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Limpieza profesional de cocinas · Mallorca
Limpieza de campanas extractoras industriales en Mallorca
Desengrasado profesional de campanas de restaurantes, hoteles y cocinas colectivas. Valoramos filtros, conductos, extractores y turbinas para definir una limpieza con un alcance claro.
Presupuesto por instalación · Documentación de limpieza según servicio contratado
La grasa no se queda solo en el filtro.Inspeccionar la campana y el sistema ayuda a definir una limpieza efectiva.
01Campana y superficies de captación
02Filtros, conductos y extracción según presupuesto
03Intervención planificada para tu actividad
Qué es el servicio
Más que limpiar lo que se ve
La grasa que asciende con los vapores se adhiere a superficies de la campana, filtros y otras zonas del sistema de extracción.
Una limpieza de campanas extractoras industriales consiste en retirar los depósitos accesibles de grasa mediante procedimientos adecuados al material y a la instalación. En una cocina con planchas, freidoras y hornos, no basta con pasar un paño por el exterior de la campana.
Por eso comenzamos delimitando qué componentes están incluidos, qué requiere acceso especial y qué parte del trabajo conviene contratar por separado.
¿Notas alguno de estos indicios?
Grasa pegajosa, goteos desde la campana, filtros saturados, olores persistentes o pérdida de captación. Son motivos para revisar el sistema; no siempre implican el mismo tipo de avería o limpieza.
Intervenciones en cocinas de restaurantes, hoteles, bares y comedores.
Evaluación previa de filtros, cámaras y zonas de difícil acceso.
Explicación del trabajo incluido antes de aceptar el presupuesto.
Alcance de la intervención
Qué podemos revisar y limpiar
El tratamiento concreto depende del equipo, las superficies, la seguridad y los accesos. No todas las partes del sistema están incluidas automáticamente.
01 / servicio
Interior de la campana
Desengrase de superficies, pliegues y zonas de captación que sean accesibles y estén incluidas en la intervención.
Alcance según instalación
02 / servicio
Filtros antigrasa
Retirada y limpieza de filtros desmontables cuando su diseño, estado y accesos lo permitan.
Alcance según instalación
03 / servicio
Conductos de extracción
Estudio de accesos, tramos y registros para presupuestar la limpieza interior cuando sea necesaria.
Alcance según instalación
04 / servicio
Motores y turbinas
Valoración del estado del extractor y de la grasa acumulada; intervención condicionada a seguridad y accesibilidad.
Alcance según instalación
05 / servicio
Protección de la cocina
Cubrición de equipos y superficies sensibles para controlar el entorno de trabajo y las salpicaduras.
Alcance según instalación
06 / servicio
Accesos en cubierta
Se estudia si existen equipos en azotea o puntos elevados y las condiciones de acceso seguro.
Alcance según instalación
Presupuesto transparente
Sin confundir campana con sistema completo
Campana, conductos, ventilador y filtros forman parte del conjunto de extracción, pero su limpieza puede exigir técnicas y tiempos diferentes.
Un presupuesto profesional debe concretar la superficie o componentes a intervenir, el método previsto, el acceso, los horarios y la documentación de cierre. Esto permite comparar propuestas sin sorpresas.
Importante: No se considera incluido el interior de todos los conductos o una turbina de cubierta solo por contratar una limpieza de campana visible. Confirma cada partida.
Lo que conviene aclarar antes de contratar
Dimensiones, tipo y número de campanas.
Filtros desmontables y estado de saturación.
Registros y recorrido de conductos.
Ubicación y acceso al ventilador o turbina.
Necesidad de proteger equipos y mobiliario.
Retirada de residuos, revisión final y justificante.
Cinco etapas que adaptamos a la cocina y al nivel de acumulación. Cada intervención se ajusta a lo acordado en el presupuesto.
01
Diagnóstico
Recogemos fotos, medidas, actividad del local y estado aparente de la extracción.
02
Preparación
Se acuerda horario, se revisan accesos y se protegen los equipos sensibles.
03
Desengrase
Se aplica un método compatible: tratamiento químico controlado y trabajo mecánico donde proceda.
04
Revisión final
Se revisan las zonas intervenidas y se recogen los residuos y protecciones.
05
Entrega
Se explica qué se ha limpiado, qué queda pendiente y la documentación acordada.
Protección previa de superficies de trabajo en una cocina.
Productos, maquinaria y seguridad
Desengrase con el método adecuado
La espuma activa puede resultar útil para depósitos de grasa, siempre que el producto y su aplicación sean compatibles con el material.
Según la instalación se combinan aplicación controlada de desengrasantes, acción mecánica y retirada de residuos. Para conductos se valoran accesos y procedimientos específicos; la limpieza no se improvisa desde la boca de la campana.
Productos utilizados según instrucciones de fabricante y superficies.
Protección de maquinaria, conexiones y zonas de preparación de alimentos.
Accesos y altura evaluados antes de intervenir.
No aplicar agua o espuma de forma indiscriminada a componentes eléctricos.
Plan de mantenimiento
¿Cada cuánto limpiarla?
No hay una periodicidad universal para todas las campanas de hostelería.
Las freidoras, las planchas, los turnos de cocina y el estado de los filtros cambian la velocidad de acumulación de grasa. Inspeccionar y registrar el estado real permite ajustar las limpiezas.
Las situaciones de la tabla sirven para decidir cuándo revisar el equipo; no establecen frecuencias legales obligatorias.
Fotografías facilitadas para ilustrar superficies, accesos y sistemas de ventilación. No se atribuye ubicación ni resultado de limpieza que no esté verificado.
Trabajo sobre campana industrialProtección del área de cocciónRevisión en cocina profesionalAcceso a equipos de extracciónRed de conductos (ilustrativa)
Las fotografías de conductos industriales son ilustrativas. Antes de publicar testimonios o comparativas «antes/después», documenta fecha, lugar y autorización de cada trabajo.
Prevención y cumplimiento
Higiene, grasa y seguridad
La limpieza de una campana no es solo una cuestión visual. La grasa acumulada merece atención en la prevención de riesgos; también es importante mantener condiciones higiénicas adecuadas en la zona de trabajo.
El Real Decreto 486/1997 establece, en su anexo II, la limpieza periódica y el mantenimiento de lugares de trabajo e instalaciones, así como la retirada de manchas de grasa que puedan ocasionar accidentes. Las exigencias de seguridad contra incendios del CTE deben analizarse según las características del local y de la instalación: no es correcto atribuir una misma regla a todas las cocinas.
¿Qué incluye la limpieza de una campana extractora industrial?
Se limpia la campana y las superficies accesibles incluidas en el presupuesto, con desengrase de las zonas de captación y tratamiento de filtros desmontables cuando proceda. La limpieza interior de conductos, motores o turbinas debe especificarse por separado: no se presupone incluida.
¿También limpiáis filtros, turbinas y conductos?
Pueden valorarse junto con la campana, pero requieren comprobar tipo de filtro, accesibilidad, recorrido de los conductos y condiciones de seguridad. El presupuesto indica qué componentes se intervienen y cuáles no.
¿Usáis espuma activa para retirar la grasa?
La espuma y los productos desengrasantes profesionales pueden utilizarse cuando las superficies, la suciedad y la ficha técnica del producto lo permiten. No todos los componentes admiten el mismo tratamiento ni conviene aplicar agua a motores o equipos eléctricos.
¿Cada cuánto se debe limpiar una campana de restaurante?
No existe una única frecuencia válida para todas las cocinas. Depende de las horas de uso, cantidad de frituras, carga de grasa, filtros y estado del sistema. Conviene inspeccionarla de forma regular y fijar el plan tras revisar la instalación.
¿Cuánto cuesta limpiar una campana extractora industrial en Mallorca?
El precio depende de las dimensiones, la grasa acumulada, filtros, altura, accesos, horario y si también se incluyen conductos o turbinas. Para un presupuesto ajustado, envía fotos, municipio, tamaño aproximado y última fecha de limpieza.
¿Hay que cerrar el restaurante durante la intervención?
La limpieza suele planificarse con los equipos de cocción apagados y las superficies preparadas. Se acuerda una franja que interfiera lo menos posible con el servicio; el tiempo exacto depende de la instalación.
¿Entregáis certificado o informe de limpieza?
La documentación de trabajo debe concretarse al contratar: puede incluir justificante o informe de limpieza con fecha, instalación y zonas intervenidas. No existe un certificado oficial universal que sustituya automáticamente las obligaciones legales o inspecciones aplicables.
¿La limpieza de campanas evita por completo los incendios?
No. Retirar grasa acumulada contribuye a reducir uno de los factores de riesgo, pero no elimina todos los riesgos. Son necesarias medidas de prevención, revisiones, uso correcto de equipos y mantenimiento acorde al negocio.
¿Trabajáis fuera de Palma de Mallorca?
Se atienden consultas de Palma y municipios como Calvià, Llucmajor, Inca, Manacor o Alcúdia. La disponibilidad y las condiciones del desplazamiento se confirman según la ubicación y el trabajo.
¿Qué información necesitáis para presupuestar?
Municipio, tipo de negocio, fotos generales y del interior de la campana si es seguro tomarlas, medidas aproximadas, filtros, acceso a conductos o motor y fecha de la última limpieza, si se conoce.
La próxima limpieza empieza por una buena revisión.
Cuéntanos qué tipo de cocina tienes y qué partes quieres limpiar.
Dinos dónde está la cocina, qué tamaño tiene la campana y si necesitas intervenir también en filtros, conductos o turbinas. Te indicaremos los siguientes pasos.
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04 / servicio
05 / servicio
06 / servicio